萝卜粉丝包子

萝卜粉丝包子的做法步骤

1. 第1步.

   先把奶粉和糖放在面粉中，干酵母用配方内的水化开，倒入面粉中，不断的加水，直到和成柔软的面团。盖上湿布或者在盆上蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

2. 第2步.

   洗干净的红皮萝卜，擦成丝，撒上盐，拌均匀，静置5分钟。

3. 第3步.

   萝卜里的水分被腌出来就可以了。

4. 第4步.

   用力的挤去多余的水分。

5. 第5步.

   加入泡软，切碎的粉丝，加适量盐调味。

6. 第6步.

   加入适量黑胡椒。

7. 第7步.

   加入辣椒油，提味！

8. 第8步.

   加入一些色拉油，我还喜欢加一些香油。香油不加也可以。加一些油是为了包子不会太干巴巴的。

9. 第9步.

   加入适量的生抽。

10. 第10步.

    用勺子搅拌均匀，成包子馅，备用。盐要每次加一点，尝尝看味道，不够咸就再加，要是一次加咸了可没法往外挖。

11. 第11步.

    发好的面团，用沾了干粉的手指戳一下，洞口不塌陷，不回缩就说明发酵好了，可以用了。

12. 第12步.

    排过气的面团，分成20个包剂子。

13. 第13步.

    .用擀面杖擀开成中间厚，四周薄的包子皮。

14. 第14步.

    左手托住包子皮，在上面放上适量的馅料。

15. 第15步.

    .包好的包子摆放在笼屉上，中间留适当的空隙。饧发10分钟后，凉水上锅。水开后计时20分钟，关火后稍微等5分钟再打开锅盖。