林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜

林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法
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林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法说明

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。早在清咸丰年间,莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与 “偶”同音,故民俗用食藕祝愿婚姻美满。藕辅以南乳汁,色泽红亮,更是别有一番风味。

林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的食材和调料

2节约400克
红椒各1个
南乳汁25毫升
10克
1克
40毫升
30毫升

林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法步骤

  1. 第1步.林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法步骤 第1步

    1.将藕去皮切片,用清水洗净浸泡;

  2. 第2步.林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法步骤 第2步

    2.青红椒去蒂洗净切成小块;

  3. 第3步.

    3.锅里放入油(40毫升)、处理好的藕片、青红椒块;

  4. 第4步.林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法步骤 第4步

    4.放入糖、南乳汁(25毫升)、盐(1克)以及水;

  5. 第5步.

    5.盖上锅盖,按下[干锅炒]键,启动自动烹饪程序;

  6. 第6步.林志鹏自动烹饪锅烹制南乳藕片-捷赛私房菜的做法步骤 第6步

    6.待烹饪结束时,将锅内食材充分搅拌均匀盛入盘中,摆盘即可上桌。

小贴士

【要点】
1.鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,对脾胃不好、故脾虚胃寒者,便溏腹泻者,尽量待熟透食用。
2.藕尽量选用嫩藕,成品口味更加脆嫩。

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