红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切块2*1cm，我切的快比较小，（小口吃肉），热水汆一下，去血末；

2. 第2步.

   放适量的油热锅后放入葱姜蒜大料煸炒出香味，放肉翻炒至变色

3. 第3步.

   另起锅放底油炒冰糖融化至冒小泡，加入调好的醋+生抽+老抽，将炒好的肉倒入糖锅中迅速翻匀，加入开水没过肉大火煮开放入提前煮好的白水蛋（纵向划几条刀刃好入味）转小火炖50分钟左右，注意隔段时间查看汤汁收的程度翻锅以免粘锅

4. 第4步.

   出锅了