红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄清洗干净去毛

2. 第2步.

   配料如图

3. 第3步.

   猪蹄做不好会有很重的骚臭味 一定要用大火 焯5分钟

4. 第4步.

   炒勺里加入食用油 放入冰糖 炒糖色

5. 第5步.

   准备猪蹄下锅

6. 第6步.

   翻动猪蹄使其充分裹到冰糖

7. 第7步.

   加入葱姜蒜

8. 第8步.

   加入花椒 大料 桂皮 香叶 干红辣椒 炒出香味

9. 第9步.

   加入老抽

10. 第10步.

    加入生抽

11. 第11步.

    加入料酒

12. 第12步.

    加糖 调味

13. 第13步.

    添适量开水 将猪蹄及配料移入电压力锅内

14. 第14步.

    选择蹄筋 高压

15. 第15步.

    高压结束 已经很烂很烂了 色泽很好

16. 第16步.

    将猪蹄放入砂锅内 加适量盐 大火收汁