蛋饺

蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   将蒜末、姜粉、生抽、老抽及香菇碎加入肉末中，搅拌均匀（和做饺子馅一样，爱吃啥就往里面放啥）

2. 第2步.

   四只全蛋打散

3. 第3步.

   热锅用厨房纸擦上一层薄薄的油（其实我就做第一个的时候擦了油，后来发现根本不需要，锅不会粘）

4. 第4步.

   放入蛋液一汤匙

5. 第5步.

   把肉馅儿放在3/4处的位置

6. 第6步.

   待蛋液呈现半凝固状把一边掀起盖到另一边，用锅铲把饺子边轻轻按闭合

7. 第7步.

   包好还不能吃哈，肉馅儿还是生的

8. 第8步.

   另热锅下油爆香大蒜，把刚包好的饺子下锅，加入可以盖过饺子的冷水，大火煮开后转中小火再煮十分钟就熟了，汤里可以加入适当酱油和胡椒粉调味