非常方便的一道早餐饼，芹菜、玉米、胡萝卜……家里随便找点蔬菜都可以加进去。用烤箱烤，无油方便，用平底锅煎，皮脆里嫩。
土豆切片，蒸熟压泥。
火腿和洋葱切丁，用黄油炒香后(可以不炒)拌入土豆泥中，加入黑胡椒粉、盐搅拌。
加入适量面粉和奶油(可用牛奶代替，也可不加)，搅拌均匀。效果大概是这样，能明显看出是土豆泥而不是面团。
手上抹上油，将土豆泥捏圆压成饼状。烤箱170度，25分钟。也可以直接放入平底锅中煎熟。
可以搭配千岛酱或者番茄酱食用。
配料可以自由发挥，我经常加韩国辣椒酱在里面味道也很好。油煎会更好吃一点，但是我讨厌油烟所以用了烤箱。各家烤箱温度都不一样，具体时间要靠自己掌握。