糖醋黄花鱼

糖醋黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   清洗黄花鱼，去鳞，去内脏

2. 第2步.

   将鱼身斜刀开花，塞入姜片葱段，用料酒浸泡

3. 第3步.

   倒油入锅，油量没过鱼身待油温八十度左右，放鱼炸直金黄，捞出，凉会再复炸至香脆

4. 第4步.

   炒糖醋汁，倒少许油，放入切碎的番茄和番茄汁，炒到番茄软爛，加入蚝油盐调味，再加入切碎的橙子，这样更加酸甜爽口

5. 第5步.

   将糖醋汁淋在鱼上，大功告成！