供应:2~3位
时间:约45分钟
难度:中
来自(英文非素菜谱):http://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/green-and-red-grapes-rosemary-pine-nuts-and-ricotta-pizza-topping
生腰果 | ~60克 |
绿葡萄(切半,去籽) | ~10粒 |
红葡萄(切半,去籽) | ~10粒 |
黑橄榄(最好无籽,切三段) | ~8粒 |
松子(烤或小火炒过) | ~20克 |
新鲜(挑取叶)或干的迷迭香 | 1小把 |
绿葡萄汁 | 1汤匙 |
海盐 | ~1茶匙 |
橄榄油 |
在碗里拌切半的绿红葡萄,松子,迷迭香,然后放在一旁让它人味。
纯素凝乳:用混合器把生腰果及海盐一起磨成比较粘的粉粒。味道需有点咸,如不够咸可以继续加盐。
把碗里的料及汁撒在披萨底上。
预热烤箱,十分钟:200°C
把磨好的纯素凝乳用小茶匙分粒,然后撒在披萨底上。
在披萨上小撒橄榄油上。
把披萨放进烤箱烤20分钟到熟(可以用叉子戳底检测)。
烤披萨时,可以在10~15分钟后转盘,让披萨烤得比较均匀。