绿色和红葡萄,迷迭香,松子及纯素凝乳比萨馅料

绿色和红葡萄,迷迭香,松子及纯素凝乳比萨馅料的做法
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绿色和红葡萄,迷迭香,松子及纯素凝乳比萨馅料的做法说明

供应:2~3位
时间:约45分钟
难度:中

来自(英文非素菜谱):http://www.jamieoliver.com/recipes/bread-recipes/green-and-red-grapes-rosemary-pine-nuts-and-ricotta-pizza-topping

绿色和红葡萄,迷迭香,松子及纯素凝乳比萨馅料的食材和调料

腰果~60克
绿葡萄(切半,去籽)~10粒
葡萄(切半,去籽)~10粒
黑橄榄(最好无籽,切三段)~8粒
松子(烤或小火炒过)~20克
新鲜(挑取叶)或干的迷迭香1小把
绿葡萄汁1汤匙
海盐~1茶匙
橄榄油

绿色和红葡萄,迷迭香,松子及纯素凝乳比萨馅料的做法步骤

  1. 第1步.

    在碗里拌切半的绿红葡萄,松子,迷迭香,然后放在一旁让它人味。

  2. 第2步.

    纯素凝乳:用混合器把生腰果及海盐一起磨成比较粘的粉粒。味道需有点咸,如不够咸可以继续加盐。

  3. 第3步.

    把碗里的料及汁撒在披萨底上。

  4. 第4步.

    预热烤箱,十分钟:200°C

  5. 第5步.

    把磨好的纯素凝乳用小茶匙分粒,然后撒在披萨底上。

  6. 第6步.

    在披萨上小撒橄榄油上。

  7. 第7步.

    把披萨放进烤箱烤20分钟到熟(可以用叉子戳底检测)。

小贴士

烤披萨时,可以在10~15分钟后转盘,让披萨烤得比较均匀。

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