过年包饺子了，可是剩下饺子皮怎么办？扔掉可以了，就做成小零食来吃了。
饺子皮切成长方形，如果是方形的饺子皮，中间切一刀即可，如果是圆形饺子皮，切掉两边，成为大长方形就行。
切好的饺子皮中间与长边平行的中间切一刀，两边就下1.5厘米的连接，中间切的地方既成为一个孔。
把一端从中间切的孔翻过来，整形后放油锅炸，炸至金黄出锅即可。
最好用调和油炸，颜色金黄，不要用菜油，会比较黑，颜色不好看。翻的时候可以翻一部分，炸一部等，因为比较薄，边翻边炸容易炸糊。
