风味炒年糕

风味炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕切条放在盆里备用

2. 第2步.

   大蒜的根茎部切成片放在一边备用，注意要把它和叶子分开放

3. 第3步.

   肥肉、火腿、大蒜叶 全都切好，如果放入香菇丁会更好吃哦，po主忘记泡香菇干了(._.)哀

4. 第4步.

   加水、姜片、盐煮虾，po主用的是之前煮的还没吃的虾

5. 第5步.

   打鸡蛋，加入少许盐、味精和料酒

6. 第6步.

   加油！热锅！炒鸡蛋！鸡蛋炒到一点点焦，弄碎放在小碗里备用

7. 第7步.

   把锅清理干净，开小火然后放肥肉熬油，把肥肉熬到金黄差不多，转中到大火放入事先准备好的大蒜根茎，翻炒

8. 第8步.

   放入大蒜叶、火腿，加入料酒继续抄，炒到香

9. 第9步.

   放入年糕，此时需要大火，不停翻炒，炒到年糕稍许变软，加水

10. 第10步.

    等到年糕完全软了，汤汁变浓稠，放已经煮好的虾，加一点虾的汤提鲜，加一点盐，再加几滴酱油提色，翻炒一会儿，关火出锅！