草莓香槟玛芬

草莓香槟玛芬的做法步骤

1. 第1步.

   先将烤箱预热至175度。将蛋糕体材料中的黄油、细砂糖、盐、香草籽放入打蛋盆，打发至蓬松羽毛状

2. 第2步.

   将鸡蛋分次加入打发好的黄油里，每一次鸡蛋一定要混合均匀后才加下一次。

3. 第3步.

   筛入低筋粉和泡打粉，翻拌均匀，切记不要过度搅拌

4. 第4步.

   将拌好的面糊放入玛芬模，八分满，入炉烤12-15分钟至表面金黄

5. 第5步.

   将蛋糕取出放凉，凉后用保鲜膜裹住放入冰箱冷藏1小时，直到蛋糕摸上去稍硬。用水果球勺或小刀在每个蛋糕顶部挖空一块待用(挖出的不要扔，一会儿还需要盖上)等凉的时候制作夹馅和糖霜。

6. 第6步.

   夹馅材料中的草莓酱和香槟混合搅拌均匀，直至稍稍流动，不要太稀，然后用小勺将草莓香槟酱填入挖好的小洞，再把挖出的蛋糕盖回(不平也没有关系，因为表面会有糖霜装饰，可以很好的掩盖)

7. 第7步.

   制作糖霜。将奶油奶酪搅拌至顺滑，另取一盆，放入糖霜材料中的黄油、糖粉打发至蓬松羽毛状。将奶油奶酪分次加入打发好的黄油，用打蛋器中速将两者混合均匀，切记不要打发过头。最后加入少许香槟增加香气，和少许粉色色素调出想要的颜色，再一次用打蛋器将糖霜混合物搅拌均匀，最后的成品不能太稀也不能太干。

8. 第8步.

   将制作好的糖霜放入冰箱冷藏片刻，更容易裱花。用裱花袋和裱花嘴将糖霜装饰到蛋糕表面，最后将草莓对半切开，每个玛芬上放上半个草莓装饰即可