蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜洗净，去皮去瓤，切成厚一点的条状

2. 第2步.

   加一小匙盐在南瓜中拌匀，腌制20分钟

3. 第3步.

   咸蛋黄用刀切碎或用勺子碾碎。

4. 第4步.

   腌好的南瓜挤干水分，倒入干淀粉拌匀

5. 第5步.

   锅热油，5成热时，倒入南瓜炸至浅黄并且变硬后捞出

6. 第6步.

   留一点油炒咸蛋黄，用小火

7. 第7步.

   当咸蛋黄炒出泡沫，倒入南瓜，调入盐和白糖，顺着一个方向推匀即可出锅。