蒜蓉腌血蚌

蒜蓉腌血蚌的做法
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蒜蓉腌血蚌的做法说明

血蚌是潮汕人很喜欢的一种海鲜,血蚌它的肉汁像鲜血一样富含很多营养!最常的吃法就是直接开水烫了沾醋吃,另外一种就是腌制蒜蓉!我个人认为腌制蒜蓉是比较好吃的!

蒜蓉腌血蚌的食材和调料

血蚌100只
10g
辣椒一个
香菜少许
酱油15g

蒜蓉腌血蚌的做法步骤

  1. 第1步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第1步

    把血蚌洗干净,用开水烫,看到有几个微开口就把水倒掉。

  2. 第2步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第2步

    把血蚌掰好!可以用开蚌器!

  3. 第3步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第3步

    把辣椒切碎。

  4. 第4步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第4步

    切好蒜蓉,尽量切小点。

  5. 第5步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第5步

    把香菜切碎。

  6. 第6步.蒜蓉腌血蚌的做法步骤 第6步

    最后把蚌拼盘子里,依次撒上蒜蓉,辣椒,香菜,酱油。制作完成!

小贴士

要避免开水烫太久,太熟反而不太好吃!

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