麻辣孜然羊肉

麻辣孜然羊肉的做法
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麻辣孜然羊肉的食材和调料

羊肉
香菜
花椒面
辣椒
小米椒
孜然粉
胡椒粉
芹菜
芝麻

麻辣孜然羊肉的做法步骤

  1. 第1步.

    新鲜羊肉洗净,切片

  2. 第2步.

    加入少量料理,生抽,胡椒粉,孜然粉,辣椒面腌制羊肉几分钟

  3. 第3步.

    将芹菜,洋葱,小米椒切成小粒

  4. 第4步.

    将少量菜油倒入锅中,油烧老后倒入羊肉

  5. 第5步.

    羊肉变色后,加入洋葱等配菜

  6. 第6步.

    依次加入适量的盐,孜然粉,辣椒面调味

  7. 第7步.

    要起锅是加入味精调味,加入少量芝麻,香菜起锅

小贴士

如果对肉质要求比较嫩的话,可以先将配菜翻炒一下,在炒羊肉,等羊肉变色后在才炒过一下的配菜倒入锅中一起调味,如果不太能吃辣椒的,建议腌制肉的时候不加入辣椒,炒菜时不加小米椒

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