煮鸡粥喜欢用全鸡，烧前先剥皮煎出鸡油，然后鸡块略翻炒一下，再放到高压锅子里煮。
淘米，洗净放水浸泡。
鸡剥皮，料酒姜末盐稍许拌匀
锅烧热倒一点花生油，放入鸡皮开小火煎出油，之后放入鸡块翻炒一下。
鸡切块或直接用手撕开，同样料酒姜末盐拌匀
把翻炒过的鸡块鸡皮倒进高压锅里，锁盖，开到煮粥档。
等时间一到，即可出锅，按个人口味撒些葱花，生抽和麻油。
香！
这个粥配上炒素什么的基本上够两到三个人吃一顿晚饭了，半小时以内。
