糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净用料酒及盐码味10分钟，到入锅中焯一下，撇去血沫。

2. 第2步.

   炒糖。加入少量水，加糖翻炒至略代黄色起拔丝状。

3. 第3步.

   倒入排骨，姜片，加一大碗水大火烧开，倒入料酒，撇去血沫，加盖关成中火收汁。

4. 第4步.

   收汁加醋装盘。