桃酥

桃酥的做法
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桃酥的做法说明

方子来自梅之小榭

桃酥的食材和调料

鸡蛋60g
食用油110g
细砂糖90g
低筋面粉280g
小苏打2g

桃酥的做法步骤

  1. 第1步.桃酥的做法步骤 第1步

    盘内倒入食用油,加细砂糖搅打

  2. 第2步.桃酥的做法步骤 第2步

    加入鸡蛋搅拌均匀

  3. 第3步.桃酥的做法步骤 第3步

    分别筛入低粉、小苏打

  4. 第4步.桃酥的做法步骤 第4步

    用刮刀拌成光滑的面团

  5. 第5步.桃酥的做法步骤 第5步

    将面团分成20-25克的小圆球,用保鲜膜盖上防干掉

  6. 第6步.桃酥的做法步骤 第6步

    用月饼模直接按上去压出形状图案,烤箱预热160度,25-30分钟左右,烘烤时间按自家烤箱调整

小贴士

蛋液可以换成30克全蛋液加30克淡奶油,会更酥松,低粉可以换260克,加30克杏仁粉、花生粉、核桃粉等,小苏打加太多会苦

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