土豆汤

土豆汤的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗干净，留皮，用刀切块。

2. 第2步.

   把土豆块放入砂锅中，别的锅，也可以。倒入凉的自来水，盖上盖子。放到炉子上，中小火。

3. 第3步.

   水开后，把火放小，保持微微沸腾的状态。砂锅和盖子中间放上一双筷子，筷子分开些距离。盖上砂锅盖子。这样保持温度，也保持透气。很多炖菜和汤，都可以这样做。

4. 第4步.

   刚开始，土豆汤，很浓稠，颜色白白的。小火煮一段时间，汤的颜色变得清亮很多，透明很多。

5. 第5步.

   等土豆煮的软烂，就可以关火。把筷子移开，盖上砂锅盖子，停上一会儿，就可以上桌了。