过年包饺子剩下的肉馅儿、马蹄，还有炸黄金虾球留下的几个虾仁，用来蒸珍珠丸子再合适不过了。：）
提前的准备工作：猪肉馅用耗油腌制入味；糯米用水浸泡。
虾仁剁碎；马蹄剁碎。
虾泥和马蹄加入猪肉馅，调入生抽、盐和葱姜水，顺时针方向搅拌均匀。
肉馅儿搓成合适大小的丸子，均匀裹上一层糯米，入笼屉蒸熟即可。
马蹄不用剁得太碎，会有脆脆的口感，非常好吃。
