除了白灼虾，最爱的就是这种吃法了。自己家做的用料好、油干净，比某洋快餐好吃多了。哈哈~~~
虾洗净，剥去虾壳，从后背片开（不断），剔除虾线。
处理干净的虾仁用盐和现磨黑胡椒粉腌制。
鸡蛋打散备用。
虾仁裹一层面粉，沾蛋液，最后均匀裹上面包糠，入油锅炸至金黄即可。
1、去虾壳时，可留下尾巴，做出来的成品更漂亮。2、没有现磨黑胡椒粉，用黑胡椒粉也一样，不放也可以。3、剥出来的虾头可以熬虾油炒白菜、煲豆腐煲，一样鲜美。一虾多吃，杜绝浪费。
