这粥食材简单，但营养丰富，疗效非凡。核桃仁蛋白质丰富，可以补脑、润肤、防脱发和乌须发，特别适合冬季。山药补肺、脾、肾三脏。莲子有养心作用，能调理心烦、长相熬夜、精神紧张导致的失眠。糯米特别适合冬季食用。
把核桃仁、山药、莲子、糯米冲洗干净；山药削皮洗净切丁。
锅里放水烧开，把材料全部放入，大火煮开后，改小火慢慢熬约20分钟，浓稠即可。
在熬粥时，最好使用砂锅。
