给最亲爱的外婆。
外婆超级贤慧,外婆炸的酥肉和外婆做的压茶稀饭都是孙辈们的最爱。外婆年龄越来越大,渐渐的好多东西她都不做了,可是我好想念它们的味道。今年回去过年的时候,专门向外婆学着做这些东西。
这些熟悉的味道,和我最亲爱的外婆。
开小火炒米
炒到米全部变成咖啡色,注意要一直翻炒,不然会糊
米盛出来,炒茶叶,小火小火
炒到茶叶舒展,有茶香,把茶叶盛出来
锅里放一点猪油,猪油融化之后,把茶叶和米到进去炒
炒啊炒啊,小火
加水,开始煮。等煮稠了之后,用锅铲把米压烂
边压边较,变成糊状就OK
如果有芝麻的话,可以在炒米的时候放进去炒香。
花生可以放进猪油里炸一下。