引导语：鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。
1. 鸡蛋倒入碗中加2勺糖。
2. 打成蛋液让糖溶解。
3. 蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质。
4. 牛奶倒入蛋液中拌均。
5. 后倒入筛网中过滤1-2次。
6. 表面的气泡用小勺挑出。
7. 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
