红豆西米露

红豆西米露的做法步骤

1. 第1步.

   红豆浸泡7～8小时，清水放入红豆煮沸，水沸腾后倒去，加水漫过红豆后继续煮沸，沸腾后小火慢炖将水烧干。

2. 第2步.

   将煮烂的红豆用勺子碾碎成豆沙状。

3. 第3步.

   清水煮沸后放入西米露，煮至透明状，期间用汤勺不断搅拌，将西米露倒置容器中，滤去水分。

4. 第4步.

   用冷水冲洗西米露，滤去水分后继续煮至完全透明。将豆沙与西米露混合。

5. 第5步.

   根据个人喜好加入牛奶或椰浆，即可食用。