从小长在北方就爱吃妈妈炒的土豆丝，这是一道百吃不厌的家常菜，经过改良后介绍给小盆友们，我想大家也会喜欢的，妈妈的味道
土豆切丝，胡萝卜切丝，葱切花，蒜切末
锅内到入少许油，油热后爆香葱、蒜
先把胡萝卜丝到入锅内翻炒，断生后倒入土豆丝，炒均匀后、倒入调料（白糖、陈醋、盐、酱油、鸡精）要一起放呀，注意火候不要炒胡了，确认熟了出锅，如果喜欢吃辣的可在出锅前根据个人口味放入辣椒油，这样就酸甜辣口味了，一级棒！！
土豆切丝后用水洗一遍，防止粘锅，但不要泡在水里太长时间，炒时容易出水，OK
