三杯鸡

三杯鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块，烫一下去血水

2. 第2步.

   炒糖。一杯水，五勺糖，一点点油，慢慢加热，搅匀

3. 第3步.

   然后看到冒气泡

4. 第4步.

   冒很多气泡

5. 第5步.

   然后某一个瞬间，颜色开始便黄了

6. 第6步.

   这是就要果断倒入鸡块迅速翻炒，加黄酒，姜，水，没过鸡块

7. 第7步.

   放九层塔，闷煮一下，要是抄水的时候煮的久了这里就可以时间短一点，不然就是等到鸡块煮到你爱的熟度。

8. 第8步.

   加青椒，盐，再翻炒一下，大火收干