檸檬蛋糕

檸檬蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   預熱焗爐190度

2. 第2步.

   將蛋, 鹽, 糖, 檸檬屑以打蛋器手動攪拌約20秒

3. 第3步.

   加入牛油拌勻

4. 第4步.

   篩入麵粉, 泡打粉, 攪拌約30秒

5. 第5步.

   加入黑朗姆酒拌勻

6. 第6步.

   加入double cream 拌勻

7. 第7步.

   倒入1磅容量的烤模（約457g), 190度焗5分鐘, 溫度減至170度, 焗35分鐘

8. 第8步.

   蛋糕出爐後, 立即淋上1湯匙朗姆酒, 放涼5分鐘

9. 第9步.

   塗上杏甫果醬

10. 第10步.

    將糖粉和檸檬汁拌勻, 淋在蛋糕表面, 放回仍然是熱的焗爐約半分鐘, 糖粉就會固定在蛋糕上