珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将鲜虾去头去皮，剁碎。猪肉剁碎

2. 第2步.

   分别将肉馅虾馅，胡萝卜丁，生抽，蛋清，香油，葱末，盐，搅在一起

3. 第3步.

   糯米泡两小时控干水分，加入胡萝卜丁

4. 第4步.

   拿起一搓肉制成小丸子，放在糯米里均匀滚上糯米

5. 第5步.

   盘子底抹上少许油，防止粘盘，水开后，大火蒸20分钟即可