日式酱油炒面

日式酱油炒面的做法步骤

1. 第1步.

   准备:1：先将猪肉丝加入少许鸡蛋清，淀粉，盐，酱油腌制10分钟左右。肉丝腌好后入油锅炼下取出备用

2. 第2步.

   准备2：洋葱切丝，蒜瓣切粒，包菜切宽条（大概1CM*5CM）

3. 第3步.

   准备3：拉面入沸水总汆烫1分钟左右（过下热水就可以了，不要煮熟）放入冷水碗中，或沥干后放碗里撒点色拉油拌匀防止粘在一起

4. 第4步.

   锅内放少许油，将蒜粒，胡萝卜丝，洋葱丝入锅翻炒（中小火即可），随后放入包菜丝（包菜易熟，不用炒太久）

5. 第5步.

   将面条放入锅中和蔬菜一起翻炒，加入适量的日式酱油（用筷子或木铲来回翻动搅动即可，否则面条会被弄断），再加入炼好的肉丝，加少许盐和糖（糖能提鲜，可代替味精）

6. 第6步.

   面炒好后装盘，用小煎锅或者平底锅煎一个溏心蛋摆盘即可（中低油温煎蛋。单面煎不要翻）。最后减一点海苔片撒上即可