在网上看到一个黄油曲奇的方子，自己稍微改良了一下，传上来分享给大家。整体味道不错，一次的量可以做很多，当零食慢慢吃。
黄油切成小块，软化
加入糖粉和盐
用刮刀充分搅拌混合
依次打入鸡蛋，搅拌，然后倒入色拉油
4的每个步骤都用电动打蛋器高速搅拌均匀
筛入面粉和泡打粉
用刮刀搅拌均匀，同时预热烤箱
挤成花然后入烤箱170度烘烤15分钟
美味曲奇出炉
1. 烘烤满10分钟后可调为140度烤余下5分钟。因为这方子油少，时间太长容易糊。
2. 烤完稍微焖一两分钟再拿出冷却，感觉更酥脆。
3. 可以拌入蔓越莓干做成蔓越莓曲奇，味道也很赞！
4. 网上的方子说加入酥油或色拉油会让曲奇更蓬松，我用的是色拉油，量从60g减为50g。
5. 这个配方里减少了黄油，增加了面粉的量，烤的时候明显不见了滋滋往外冒的油，但口感上就少了油多的顺滑。
6. 稍微加了点盐，也少了些糖粉，降低了甜味，比以前不放盐的时候感觉更蓬松，不知是不是盐的缘故。
个人改良体验，供大家参考！