花椒6颗.土豆一个.西芹粗细不一7颗.双汇特级火腿40克2根.盐1/2汤匙，生抽1/2汤匙，老抽1/3汤匙
先把土豆切薄片，西芹切两厘米的段，火腿斜切片备用
锅中放入适量油，烹入花椒，待油温七八成热，将花椒夹出来，放入土豆片翻炒
待土豆片表层稍泛焦黄色，依次放入芹菜段.火腿片翻炒，然后再倒入生抽，老抽，盐进行翻炒 ，即可出锅
土豆片不用浸水泡，切好直接入锅，油可稍微多一点点，大炒会儿表皮焦焦的，这样吃起来土豆那种清香味很浓的，西芹要小炒会很脆
