油闷大虾

油闷大虾的做法步骤

1. 第1步.

   先把虾洗净！把虾线挑出！如果虾比较大可以用剪子在虾背上剪开把虾线取出！

2. 第2步.

   把虾的水分沥干

3. 第3步.

   往锅里倒入油！一定要热锅凉油！油多一点！把虾煎熟捞出备用！

4. 第4步.

   把油倒出留少许油！因为煎虾的油是红色的这样做出的虾颜色好看！往有锅里倒入葱姜蒜丝炒香把虾倒入放少许料酒，醋，老抽，翻炒均匀！到入水！水不要太多！在放入糖！我喜欢甜的所以多放一些！在放入少许盐！因为老抽就咸！最后放一点鸡粉！等待收汁！关火！装盘