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虾仁 | |
意面(其它种类的面也可以,但主页君认为意面的口感较好) | |
番茄,半颗柠檬,蒜米,香菜,清汤/高汤(汤可以自己用蔬菜加点鸡胸肉熬煮 | |
盐 | |
橄榄油 | |
黑胡椒。可选择:其它调料(意式混合香草,鸡精) |
意面先煮好放置一旁(意面煮多久需根据面的品种,可以根据意面外面包装的指示煮,煮面的时候可以在水中加点橄榄油和盐)
把锅文火预热后倒入适量橄榄油,然后把虾仁加到锅里。
待虾仁5分熟呈稍粉红色后把蒜米加入,然后再炒至8分熟并取出放置一旁。
这时用刚刚的锅,不用再加油加入蒜米稍翻炒,把火提高至中高,然后再把高汤加入锅中
挤入半颗柠檬。
待汤稍微热滚后,加入适量香菜,黑胡椒粉,盐。(若有意式混合香草可以撒点)
加入番茄再煮5分钟。
加入刚刚的虾仁煮2-3分钟。
把一开始煮好的意面加到虾仁调料里混拌好并关火