三鲜蛋羹（家常版）

三鲜蛋羹（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   四只鸡蛋打散，加半小碗热水搅拌，放到盘子里上蒸锅蒸，四到五分钟。

2. 第2步.

   鱿鱼、海参和木耳切丁，鱿鱼和海参要过开水焯，时间要短，烫一下就好，然后冲凉水放干。

3. 第3步.

   鱿鱼和海参里面放盐、五香粉、料酒、糖腌制五分钟。然后葱姜炝锅爆炒，放适量的水淀粉，稍煮片刻，期间可尝尝味道，根据个人口味调配。最后放入木耳丁，炒匀，平铺在鸡蛋羹上。