红糖四股辫面包

红糖四股辫面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态

2. 第2步.

   将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵

3. 第3步.

   发至两倍大

4. 第4步.

   分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟

5. 第5步.

   将面团搓成中间略粗的长条

6. 第6步.

   四条交替搭置

7. 第7步.

   如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽

8. 第8步.

   将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.160度-180度烘焙45-50分钟.