老妈的69大寿蛋糕是得隆重一些的，来个双层的，红火的吧！女儿不喜欢鲜奶，更不喜欢慕斯，喜欢戚风和可可酸奶的蛋糕。但总不能光秃秃就一个蛋糕坯吧？于是在蛋糕里面夹了两层自制草莓酱和一层芒果粒，外面的鲜奶也尽可能的薄，总算整体效果还不错！
淡奶加几滴香草精、20ml白朗姆酒和白糖打发。
8寸戚风蛋糕切成3片，6寸酸奶蛋糕切成2片。戚风中一层涂上芒果粒加鲜奶油，一层涂草莓酱；酸奶蛋糕中涂草莓酱。
用鲜奶油涂好双层蛋糕的表面，两层蛋糕的交界处摆上一圈芒果粒，蛋糕中间摆放6颗草莓。
剩余的鲜奶油加2滴粉色色素调匀，用各种花嘴将蛋糕其余空白部分装饰满。
用什么花嘴装饰其实可以随心所欲，我用中号曲奇嘴多些，因为简单又好看。喜欢果仁的用刮板在下层的外圈粘上各种喜欢的果仁碎也很好吃啊！自家吃的蛋糕还是简单、营养、好吃为主。