和张晨辉在一起两年了，不久前他提出了分手。答应过他做很多好吃的给他吃，如今没什么机会了。跟大家分享我做菜的经验，也弥补对他的遗憾。也许厨房是对急性子的我最好的打磨，也想告诉大家，珍惜眼前人，别等失去在后悔。
整鱼洗净
豆瓣加葱蒜煸香，加水或高汤，放入鱼头鱼骨，豆腐，蘑菇，中火煮
煮十分钟菜入味后捞出铺底
放入腌好的鱼片，(很快就熟)
捞出鱼块，再将汤浇入(直接到的话鱼肉会碎掉)
起锅烧油，小火把干辣椒，花椒煸出香味
鱼块上铺葱花，蒜末，辣椒粉，黑芝麻，捞出锅里的花椒辣椒，并大火将油烧热
泼入热油
配菜蘑菇撕条，豆腐切块
切掉鱼头，剔骨
鱼肉切片，鱼骨剁块
淀粉，盐，味精，蛋清腌制
鱼块煮熟后一定要先捞出，再将汤倒入，一起到的话鱼太嫩了会碎掉。
泼油可以让汤色更鲜亮，也更能激发出葱香和蒜香。
张晨辉，我爱你。