芦笋海鲜奶油汤

芦笋海鲜奶油汤的做法
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芦笋海鲜奶油汤的做法说明

鲜到眉毛掉下来

芦笋海鲜奶油汤的食材和调料

芦笋250克
虾仁
淡菜
蘑菇两只(可选)
胡椒
黄油半勺
面粉半勺
牛奶两勺

芦笋海鲜奶油汤的做法步骤

  1. 第1步.

    芦笋去掉根部外皮洗净,切段。蘑菇切片。

  2. 第2步.

    芦笋段飞水,盛出。

  3. 第3步.

    热锅。等半勺黄油融化,加半勺面粉。面粉要少于黄油。快速搅拌。此时开小火,或者干脆关火。

  4. 第4步.

    一边搅拌一边添加热水,逐渐变成奶油汤。

  5. 第5步.

    汤里加入虾仁,淡菜,和其他各种海鲜随意。煮开。

  6. 第6步.

    加蘑菇芦笋,盐。再等煮开。

  7. 第7步.

    出锅前加一点牛奶或者奶油。撒胡椒粉。

小贴士

芦笋煮过头就会发黄,所以控制好煮的时间。
可以不加水,完全加牛奶。
可以用普通食用油代替黄油炒面粉,黄油比较香。

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