胡萝卜丸子

胡萝卜丸子的做法
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胡萝卜丸子的食材和调料

胡萝卜3-4斤
肉馅1.5斤
生粉适量
适量
适量

胡萝卜丸子的做法步骤

  1. 第1步.

    胡萝卜擦茸,挤掉汁水备用

  2. 第2步.

    肉馅儿调底味,加入葱花

  3. 第3步.

    1,2所得混合,用生粉调节干湿度,搅打一会产生黏性

  4. 第4步.

    起油锅,四成热,3得到的馅料挤成大小合适的丸子下油锅炸制金黄,浮起捞出。

小贴士

馅料现做现炸,不然胡萝卜遇到盐会析出水分,就不好成型了。图片右侧是胡萝卜丸子,左侧是藕丸子

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