魔幻麻婆豆腐（中华小当家）

魔幻麻婆豆腐（中华小当家）的做法步骤

1. 第1步.

   首先提前把蚕豆处理一下！泡一天后煮软，然后去皮碾碎！放入油锅中过油，使蚕豆末酥脆！

2. 第2步.

   花椒过油炸香后，放入碗中用勺子碾碎备用。

3. 第3步.

   豆腐切块备用。

4. 第4步.

   胡萝卜，葱，蒜，香菜切末备用。

5. 第5步.

   热油放入葱末爆香。

6. 第6步.

   放入郫县豆瓣酱炒熟。

7. 第7步.

   放入豆腐，不要用铲子翻炒，加入少量的水，颠摇锅使豆腐匀称

8. 第8步.

   同上

9. 第9步.

   同上

10. 第10步.

    水快干后放入蒜末，胡萝卜末，香菜末。

11. 第11步.

    同上

12. 第12步.

    重要一步！放入蚕豆末。

13. 第13步.

    花椒末

14. 第14步.

    加入水淀粉出锅。