肉鲜甜而不腻，皮脆而不油
将鸡洗净切好，生姜切片，香葱切段
将鸡肉放入锅中开中火炒两分中
将切好的香葱，生姜，鸡肉放入锅中，放入桂皮，香叶，八角干辣椒，倒入啤酒（什么牌子的都行），啤酒淹过鸡肉，开大火煮开后转小火煮到水干便可
啤酒煮出来甜，爱吃辣的朋友可以多放几个干辣椒，煮出来后那鸡皮很脆，在做之前可别嫌鸡皮油就丟了，鸡皮可是很好吃的
