双层蒸扇贝

双层蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   将稍微腌过的扇贝肉择出来，瑶柱和黄分离。

2. 第2步.

   粉丝泡软，铺在上层。然后铺上瑶柱，撒姜蒜末胡椒末。

3. 第3步.

   扇贝黄铺在下层，倒上打好的蛋清液。

4. 第4步.

   进锅蒸，时间看你愿意老一点嫩一点自己摸索。

5. 第5步.

   出锅淋耗油。