酱爆鸡块

酱爆鸡块的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡腿肉洗净，切块儿（带皮风味更佳）；

2. 第2步.

   将鸡肉用生抽、胡椒粉、料酒和淀粉一起搅拌均匀，腌制25-40分钟

3. 第3步.

   把青椒、洋葱分别切块儿，然后分别放入锅中炒一下，就盛出备用；

4. 第4步.

   锅中放入少量的食用油，把腌制好的鸡肉放入煸炒至鸡肉颜色发白后盛出；

5. 第5步.

   把锅中剩余的油空出，把鸡肉放入，加入甜面酱后翻炒，再倒入青椒和洋葱块儿一起炒，然后即可盛出食用。