过年的时候家里应该都会包饺子吧，不过馅儿和皮儿一般都不能做到恰好合适，如果正好多出来的饺子馅儿，不妨用来炒饭好啦~~
1、将鸡蛋打散，入油锅，炒至九成熟盛出
2、把饺子馅儿放入锅中翻炒至半熟
3、加入米饭、鸡蛋、混合在一起炒熟
4、加盐，出锅
方法就是按照自己喜欢的炒饭方法随便炒炒就好了，我用的是芹菜猪肉的饺子馅，鸡蛋和米饭是分开炒的。
