芹菜有丰富的膳食纤维，百合润肺滋脾，绿白搭配，是一道既简单，又健康，又好看的家常小炒。
西芹切段，新鲜百合洗净备用。
热锅热油，芹菜下锅翻炒。重点，不要放水，要干炒。
芹菜快熟时放百合进去一起炒，如果有要锅，也一起放进去。炒几下就可起锅了。
腰果用来配色，如果是生腰果，要提前在锅里炒香备用。西芹，是比较大的那种芹菜，对于不喜欢吃芹菜的人来说，西芹更容易接受些。
