{周式｝辣鸡胗炖萝卜

{周式｝辣鸡胗炖萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   将材料准备好

2. 第2步.

   将买来的鸡胗焯熟，晾凉后切丝

3. 第3步.

   炒锅烧热，放油，多放些～ 油热以后放肉丝煸炒至变色，放入焯好的鸡胗

4. 第4步.

   放辣椒，姜，葱段一起翻炒

5. 第5步.

   放酒，可多放一些去腥。放酱油，老抽，美极鲜，据姥爷说多放几种酱油口感比较好

6. 第6步.

   准备一个煮锅，放入花椒和大料，将炒好的肉丝和鸡胗放入煮锅，加开水，大火煮开，然后调至小火炖一个小时

7. 第7步.

   快炖好之前加入萝卜，萝卜切片，切厚些比较禁得起炖

8. 第8步.

   完成～自己可根据味道加减盐的份量～