本菜品视觉上色彩清丽，口感上清脆可口, 让人谗眼欲滴，是素菜中的佳品。
1.将空心菜收拾好，洗干净；
2.锅内放入油（30毫升）加入红豆腐乳、空心菜、盐、白糖；
3.盖上锅盖，按下[干锅炒]键，启动自动烹饪程序；
4.当烹饪结束时，加入辣椒油，搅拌均匀出锅即可；
【要点】1.本菜品不用严格控制菜品，可以根据个人喜好选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替制做腐乳素菜；2.加入红豆腐乳之前先要放入小碗中打散。
