红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   没图，刚看到前两天自己乱做的红烧肉图，觉得好吃就给写个步骤。

2. 第2步.

   肉切块，根据喜好切大小，我怕沾牙，我切的比较小。然后姜，蒜头切一部分切沫，加点酱油，少点盐将肉腌制一会。

3. 第3步.

   热锅，锅要没水，很干，然后热油，倒入一勺半的糖融化。

4. 第4步.

   姜蒜切沫，加入糖油锅里。此时糖已经开始有点黄色，翻炒下，倒入肉。迅速翻炒，将糖色染上肉。

5. 第5步.

   差不多锅里开始翻滚冒泡，剩余的酱油倒入锅中，在翻炒一下。

6. 第6步.

   倒碗清水，加点盐，搅拌后倒入锅里，翻炒一下，盖锅闷，小火闷五分钟，水没干，再大火收汁。

7. 第7步.

   请别骂我，自己掌握火候吧，因为我也是自己估量的，真的挺好吃，虽然是第一次做。

8. 第8步.

   对了，葱段还是蒜苗，还是香菜自己随便加，里面的蒜苗是因为做给我老爸吃的。他喜欢吃。