图片和配方都来自于《柴田武的法式甜点》一书。按照原方减半可以做16个。和ph大师一样用了转化糖,不同地方是模子上撒盐。
将白砂糖、低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合过筛备用
在打散的全蛋中加入1混合,再加入转化糖、焦糖酱混合
在2中加入煮沸的奶油混合均匀,分别倒入涂了油撒了盐的模型中,放入烤箱中以220度约烤9分钟。(盐注意不要撒太多)