过年过节家家都会剩下很多菜，特别是荤菜。把它和其他蔬菜合理的搭配在一起，即可变成一道美味的佳肴。
鸭肉用手撕成丝，把绿豆芽去头摘尾即银芽，冲洗干净沥水；
热锅加入油，先煸炒鸭丝，然后加入银芽和鸭丝一起炒，加适量的调味料炒匀，最后撒上葱花即可。这是一道非常清爽的菜，银芽的爽脆，鸭肉的鲜美，大家不妨试试。
